怎樣（yàng）用辣椒烘幹房烘幹辣椒？

怎樣用辣椒烘幹房烘幹辣椒，辣椒烘幹（gàn）房是利用熱泵作為熱源方式，吸收空氣中大量的熱空氣來對辣椒進行脫水烘幹的。辣椒烘幹房內置有小推車，小推車（chē）上有托盤架和大小一致的不鏽鋼托盤結構（托盤大小一致，互換性高，還有耐高（gāo）溫塑料（liào）托（tuō）盤可選），辣椒從鋪料（liào）、烘幹都在托盤上進行完成。

在烘幹辣椒前（qián）要保證辣椒的成熟度、完整（zhěng）和無傷，在將辣椒采摘回來之後，要盡快的進行烘幹處理，以免出現黴變、腐爛等情況。辣椒的堆放高（gāo）度不（bú）可過高，堆（duī）放時（shí）間也不可過長（zhǎng）。

1、將（jiāng）辣（là）椒采摘回（huí）來（lái）之後，在烘幹之前還（hái）要進（jìn）行挑揀處理，去掉多餘的枝葉等異（yì）物。有些辣椒如果有需（xū）要還（hái）要進行清洗（xǐ）處理。

2、將辣椒均勻平鋪在托盤（pán）上，然後放置在小推車上推進辣椒（jiāo）烘（hōng）幹房（fáng）。注意鋪料厚（hòu）度，厚薄一致，以保證烘幹質量。

3、根據辣椒（jiāo）的品種、含水量以及烘幹要求設（shè）置相應的烘幹（gàn）參數，啟動辣椒烘幹房，預熱10-30分鍾。

4、將裝滿（mǎn）辣椒的小（xiǎo）推車整體推入烘幹房內進行烘幹，過程中不（bú）需要進行翻動，直到烘幹為止。在烘幹過程中，時刻注意烘幹溫（wēn）度、濕度的（de）變化，適時做出相應的調整。

5、烘幹後的辣椒（jiāo）因為還有餘溫，不能馬上裝袋，要晾一下再進（jìn）行裝袋（dài），以免辣椒吸收空氣的濕氣，造成返潮現象。烘幹後的辣椒按要求進行包裝、儲存、運輸（shū）。