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南瓜(guā)烘幹機三維示意圖(tú)

南瓜烘幹機烘幹工藝(yì):南瓜(guā)原料、清洗、切片、去籽、護色、烘幹。 一、清洗:挑選選擇皮較硬、約七八成熟,無腐爛、無變質、肉質呈橘紅色的南瓜放入毛輥(gǔn)清洗機,進行清洗幹淨表皮(pí)。 二、切片:洗淨後的南瓜,去蒂、去瓜瓤,可使用全自動切片機切(qiē)成均勻的環形薄片,塊片的厚度在2~3mm。 三、護色:預煮時間3~5分(fèn)鍾,水溫90~100℃,水中加適量鹽,經預煮和(hé)淋水後,振動5-10分鍾,瀝水。南瓜經過預煮(zhǔ),可防止變色,不影(yǐng)響(xiǎng)南(nán)瓜的色澤,起到了保護作用。 四、烘幹:南瓜(guā)片(piàn)烘幹(gàn)時間約為8小時,前期溫度設(shè)置為35℃,時間

南瓜烘幹機三維示(shì)意圖

南瓜烘幹機烘幹工藝:南瓜原料、清洗、切片、去籽、護色、烘幹。

一、清(qīng)洗:挑選選擇皮較硬、約七八成熟(shú),無腐爛、無變質(zhì)、肉質呈橘(jú)紅色的南瓜放入毛輥清洗機,進行清洗幹淨表皮。

二、切(qiē)片:洗(xǐ)淨後的南瓜,去蒂、去(qù)瓜瓤,可使用全自動切片機切成均(jun1)勻的環形薄片,塊片的厚度在2~3mm。

三、護色:預煮時間3~5分鍾,水溫90~100℃,水中加適量(liàng)鹽,經預煮(zhǔ)和淋水後,振動5-10分鍾,瀝水(shuǐ)。南瓜經過預煮,可防止變(biàn)色,不影響南瓜的(de)色澤,起到了保(bǎo)護作用。

四、烘幹:南瓜片烘幹(gàn)時(shí)間約為8小時,前期溫度設置為35℃,時間約為2小時;中期溫度上升到45℃,時間為3小時;後期溫度(dù)為45℃,時間約為3小時(shí)。

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