怎（zěn）樣用（yòng）辣椒烘幹房烘幹辣椒？

怎樣用辣椒（jiāo）烘幹房烘幹辣椒，辣椒烘幹房是利用熱泵作為（wéi）熱（rè）源方（fāng）式，吸收空氣中大量的（de）熱空氣來（lái）對辣椒進行脫水（shuǐ）烘幹的。辣椒烘幹房內置有小推車（chē），小推車上有托盤架和（hé）大小一致的不鏽鋼托盤（pán）結構（gòu）（托（tuō）盤大小一（yī）致，互換性（xìng）高，還有耐（nài）高溫（wēn）塑料（liào）托盤可選），辣椒從鋪料、烘幹都在托盤上進行完成。

在（zài）烘幹辣椒前要保證辣椒的成熟度、完整和無（wú）傷，在將辣椒（jiāo）采摘回來之後，要盡（jìn）快的進行烘幹處理，以免出現黴（méi）變、腐爛等（děng）情況。辣椒的堆放高度不可過高，堆放時間也不可過長。

1、將辣椒（jiāo）采摘回來之後，在烘幹之前還要進行挑揀處理，去掉多餘的枝葉等異物。有些辣椒如果有需要還要進行清洗處理。

2、將辣（là）椒均勻平鋪在托盤上，然後放置在小推車上推進辣椒烘幹房。注意鋪料（liào）厚度，厚薄（báo）一致，以保證烘幹（gàn）質量。

3、根據辣椒的（de）品（pǐn）種、含水量以及烘幹要求設置（zhì）相應的烘幹（gàn）參數，啟動辣椒烘幹房，預熱10-30分鍾。

4、將裝滿辣椒的小推車整體推入烘幹房內進行烘幹，過程中（zhōng）不需（xū）要進行翻動，直到烘幹為（wéi）止（zhǐ）。在烘幹（gàn）過（guò）程中，時刻注意烘幹溫度、濕（shī）度的變化，適時做出相應的調整。

5、烘幹後的辣椒因為還有餘溫，不能馬上裝袋，要（yào）晾一下再進行裝袋，以免辣（là）椒吸收空氣的濕（shī）氣（qì），造（zào）成返（fǎn）潮現象。烘幹後的辣椒按要求進行包（bāo）裝、儲存、運輸。