南瓜烘幹機三維示意圖

南瓜烘幹機烘幹工藝：南瓜原料、清洗、切片、去籽、護（hù）色、烘幹。

一、清洗（xǐ）：挑選選擇（zé）皮較硬（yìng）、約（yuē）七八成熟，無腐爛、無變質、肉質呈橘紅色的南瓜放（fàng）入毛輥清洗機，進行清（qīng）洗幹淨表（biǎo）皮。

二、切片：洗淨後的南瓜，去蒂、去瓜瓤，可使用全自動切片機切成（chéng）均勻的環形薄片，塊片的厚度在2～3mm。

三、護色（sè）：預煮（zhǔ）時間3～5分鍾，水溫90～100℃，水中加適量（liàng）鹽，經預煮和淋水後，振動5-10分鍾，瀝（lì）水。南瓜經過預煮（zhǔ），可防止變色，不影響南瓜的色澤（zé），起（qǐ）到了保護作用。

四、烘幹（gàn）：南瓜片（piàn）烘幹時間約（yuē）為8小時，前期溫度設置為35℃，時間約為2小時；中期溫度上升（shēng）到45℃，時間為3小（xiǎo）時（shí）；後期溫度為45℃，時間約為3小時。

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南（nán）瓜烘（hōng）幹機三維示意圖