辣椒烘幹機的工作原理及示意圖

幹辣椒是紅辣椒經過幹製而成的辣椒產（chǎn）品。它的特點是含水量低、適（shì）合長期保藏，但（dàn）未密封包裝或含水量高的幹（gàn）辣（là）椒容易黴變。幹辣椒的吃法主要是作為調（diào）味料食用。辣椒的（de）幹製過程是一個費時費工的過程，辣椒烘幹機，采用全自動（dòng）控製，溫度均勻，烘幹後產品品質有保障。

辣椒烘幹機的主要原理（lǐ）：吸收空氣的熱量並將其轉移到房內，實（shí）現烘幹房（fáng）的溫度提高，配合相應的（de）設備（bèi）實現物料的幹（gàn）燥。熱（rè）泵幹燥機由（yóu）壓縮機—換熱器—節（jiē）流器—吸熱器—壓縮機等（děng）裝置構成了一個循環係統。冷媒在壓縮機的作用（yòng）下在係統內（nèi）循環流動。它在壓縮機內完成氣（qì）態的升壓升溫過程（溫度高達115℃），它進入內機釋放出高溫熱量加熱烘幹房內空（kōng）氣，同（tóng）時自己（jǐ）被冷（lěng）卻並轉化為流液態，當它運行到（dào）外機後，液（yè）態迅速吸熱（rè）蒸發再次轉（zhuǎn）化為氣態，同時溫（wēn）度下降到（dào）零下20℃——30℃，這時（shí）吸熱器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞（dì）給冷媒。冷媒不斷地循環就實現將空氣中的熱量搬運到烘幹房內加熱房內（nèi）空氣（qì）溫度。