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山（shān）楂烘（hōng）幹（gàn）工（gōng）藝： 一、洗淨山楂果後，需要擦幹外表的水分，再進（jìn）行切片處（chù）理，厚度約（yuē）2CM，要求嚴格的可以采用切片機完成，這樣可以有效的（de）保證山楂片厚（hòu）度（dù）均勻（yún），在烘（hōng）幹的過程中也能夠受熱均勻，利於循環除去濕氣，效率也高。 二、接下來就是進行護色處理，一般多用0.5%異維生素C溶液浸泡10-15分鍾，防止果片變色並盡快瀝幹水（shuǐ）分，均勻的將山楂片平（píng）鋪向托盤中（zhōng），隨（suí）後放進烘幹機裏（lǐ）。 三、山楂烘幹溫度：然後烘幹過程山楂烘幹房溫度控製在60C---65C，當山楂的（de）含水（shuǐ）量在15%左右時溫度需要逐漸減小，該過程（chéng）約在12--1
山楂烘（hōng）幹工藝：
一、洗淨山（shān）楂（zhā）果後，需（xū）要擦幹外表的水分，再進行切片處理，厚（hòu）度約2CM，要（yào）求（qiú）嚴格的可（kě）以采用切片機完成，這樣可以有效（xiào）的保證山楂片厚度均勻，在（zài）烘幹的過（guò）程（chéng）中也（yě）能夠受熱均勻，利於循環除去濕氣，效率也高。
二、接下來（lái）就是進行（háng）護色處理，一般多用0.5%異維生素C溶液浸泡10-15分鍾，防止果片變色並盡快（kuài）瀝幹水分，均勻的（de）將（jiāng）山楂片平鋪向托盤中，隨後（hòu）放進烘幹（gàn）機裏。
三、山楂烘（hōng）幹溫度：然後烘幹過程山楂烘幹房溫度（dù）控製在60°C---65°C，當山楂的含水量在15%左右時溫度需要逐漸減小，該過程約在12--15個小（xiǎo）時左右。山楂的水份含（hán）量（liàng）大，在烘幹（gàn）過程中，相對濕度在70%以上時需增大通風排濕，使其山楂烘幹均勻品質好。
四、回軟，分級，包（bāo）裝需等山楂片冷卻到常溫方可進行。如果量大的情況下，山楂片烘幹係統可以（yǐ）定製多（duō）套單機版，這樣將山楂片的（de）進料時間錯（cuò）開，同時出（chū）料的時間自然分開，便於生產化的工作。
