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土（tǔ）豆片烘幹的方法：土豆片烘幹前需要選擇（zé）完整、無腐（fǔ）爛變質（zhì）的好（hǎo）土豆，洗淨後（hòu）用削皮刀去皮，挖除芽眼。如果規模較大，可用（yòng）該機配套的土豆清洗削皮機去（qù）皮，將去皮的土豆（dòu）切成3.55毫米的薄片，放入清水中（zhōng）以防氧化變色。將土豆片在開水鍋（guō）內煮燙（tàng）後撈出，放（fàng）置在室外自然晾曬半天，讓表麵（miàn）的水（shuǐ）分蒸發一些。 接下來是將土豆片分別（bié）放（fàng）入托盤之中，放入土豆片烘幹機進行（háng）烘幹，土豆片烘幹用多少（shǎo）溫度合適（shì）？前（qián）期先用低溫定色，設置溫度40℃左右，再慢慢升溫，後期烘幹溫度（dù）控製在60℃一70℃， 要求土豆片含水量為10%以下。 土豆片烘幹過程
