魔芋烘幹機烘（hōng）幹工藝

魔芋烘幹技術有很多，有傳統烘幹，有鍋爐烘幹，有熱泵烘幹（gàn），下麵給大家介（jiè）紹下魔芋（yù）烘幹機烘幹技術。 魔（mó）芋（yù）烘（hōng）幹（gàn）機烘幹技術：選芋：選擇表皮較為光滑的1-2斤的新鮮魔（mó）芋；去皮：用魔芋清洗機把魔芋的表皮除去，切片：把去（qù）皮（pí）的魔芋倒（dǎo）入切片機內，如果是人工切片每片在半公分以下的厚度； 魔（mó）芋片的烘幹曲線複雜，烘幹過（guò）程需經過高、中（zhōng）、低（dī）溫三（sān）區段進行烘幹，烘幹時間15-16小時，成品含水（shuǐ）率13%。 一階段（duàn）：烘幹模式，高溫脫水定色，溫度設定上升到65℃，烘幹時間1-2小時，此階段不（bú）排濕； 二階段：烘幹+排濕模式（shì），烘幹機溫度