核桃烘幹機

核桃烘幹機介紹

【核桃（táo）烘幹機烘幹工藝】：

核桃采收後先需要進行去皮處理，其次進行漂洗晾曬（shài），關鍵的步驟：烘幹。

①階段（duàn）——及時推進核桃烘幹設備排濕

脫青皮後，8小時內使用核桃烘幹機排濕烘幹（gàn），排（pái）濕溫度 30－35 ℃，烘烤時間（jiān） 12－15小時，果殼表（biǎo）麵水分散失，顏色由（yóu）黑褐轉為褐色時排濕結束（shù）。

 

②階段——定色初烘

排（pái）濕結束後進入定色初烘，溫度升 50 ℃，烘幹時間（jiān） 12 小時，烘幹完成特征為敲開核果後果內無水汽，仁已定色（sè），七成幹，但仍能脫仁衣。

③階段——文火烘（hōng）幹果仁

定色（sè）烘幹（gàn）期結束後進入幹仁期，核桃烘（hōng）幹機設備溫度控製在 30 ℃，約 16 個小時，此時核果含水量達 10 ％左右。

天傑烘（hōng）幹機類型

天傑烘幹機（jī）熱源方式