無花果烘幹機

無花果烘幹機介紹

【無花果烘幹機烘幹工藝】：

無花果可以整顆烘幹，也可以切分後進行烘幹，切分後的無花果烘幹時間要快過整顆（kē）烘幹，先清洗幹淨無花果（guǒ），去其果柄，再進（jìn）行切分處理，可（kě）以（yǐ）對半切，也可切成塊狀條狀，然後分步進行脫皮、護色等處理。

無花果鮮果含水以遊離水、膠體水及化合水狀態存在，含（hán）水率達75-80%，含糖高，如果自然曬幹時太陽光強度不夠，很（hěn）難把無花是幹透（tòu），使用無花果烘幹機（jī）設備的好處在於（yú）溫度、濕度（dù）、風速、風量可控。

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初期1小時無花果烘幹機設備設（shè）置溫度宜在70-85℃的範圍（wéi），在短（duǎn）期（qī）內使無花果水（shuǐ）分大量的蒸（zhēng）發，後4小時的排濕控製在（zài）50%

8小時的時間，溫度以60-70℃的範圍為基準，稍縮（suō）短排濕時間，濕度控製為30%

5小時的（de）時間，溫度下降50-60℃，濕度繼續下降10%

整個過程約18小時，無花果含水率降到（dào）15%以內。使用無花果烘幹機烘製出來的果幹，無花果（guǒ）果幹肉質柔軟，有清香氣味，甜香宜人，含水量20％左右，無蟲蛀，無黴菌，無雜質，無泥沙。

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天傑烘幹（gàn）機熱源方（fāng）式