黃杏幹烘幹機（jī）

黃杏（xìng）幹烘幹機介紹（shào）

【黃杏幹烘幹機烘幹工藝】：

1.杏子的選擇和處理（lǐ）：選擇肉厚、離核、味甜、纖維少，香氣濃，果肉呈橙黃色的品種，成熟但（dàn）不（bú）過熟的果實為原料。

2.清洗去核：剔除殘破及成熟度（dù）不適宜的果實，按（àn）大小分級、使（shǐ）用氣泡清洗機或毛輥清洗機進行清洗後，用全自動去核機進行去核切瓣，可切兩半、四瓣、六瓣。切分後，將果片切麵向上排列在托盤上，不可（kě）重疊。

3.杏幹烘幹房烘幹過程：

（1）溫（wēn）度36度，濕度50%，升溫後恒溫（wēn）共5小時；

（2）溫度（dù）45度，濕度45%，升（shēng）溫後恒溫共8小時；此階段杏子出水比較大，如杏幹烘幹設備熱泵排濕能力不夠，需要開強排口進行排濕；

（3）溫度50度，濕度40%，升溫後恒溫（wēn）共（gòng）20小時；

（4）溫度58度，濕度30%，升溫後恒溫共20小時（shí）；

（5）溫度65度，濕度18%，升溫後恒溫共18小時；

4.包裝：杏幹的適宜水量為16％～18％，烘幹率為5：1，烘幹後的成（chéng）品放在（zài）木箱（xiāng）中回軟3～4個小時，將色澤差、烘幹不夠以及破碎的揀出(進行再加工或另外分級)，即可包裝。

天傑（jié）烘幹機類型

天傑烘幹機（jī）熱源方式