核桃烘幹機

核桃烘幹機介紹

【核桃（táo）烘幹機烘幹工藝】：

核桃采收後（hòu）先需要進行去皮處（chù）理，其次進行漂洗晾曬，關鍵的步驟：烘幹。

①階段——及時（shí）推進（jìn）核（hé）桃烘幹設備排濕

脫青皮後，8小時內使用核桃烘幹機排濕烘（hōng）幹，排濕溫度 30－35 ℃，烘烤時間 12－15小時，果殼表（biǎo）麵水分散失，顏色由黑（hēi）褐轉為褐（hè）色時排濕結束。

 

②階段——定色初烘

排濕結束後進入定色初烘，溫度升 50 ℃，烘（hōng）幹時間 12 小時，烘幹完成特征為敲開核果後果內無水汽，仁已定色，七（qī）成幹（gàn），但仍（réng）能脫仁衣。

③階段——文火烘幹果（guǒ）仁

定色烘（hōng）幹期結束後進（jìn）入幹仁期，核桃烘（hōng）幹機設備溫（wēn）度控製在 30 ℃，約 16 個小時，此時核果含水量達 10 ％左右。

天傑烘幹機類型

天傑烘幹機熱源方式