無花果（guǒ）烘幹機

無花果烘幹機介紹

【無花果烘（hōng）幹機烘幹工藝】：

無花（huā）果可以整顆烘幹，也可以切（qiē）分後進行烘幹（gàn），切分後的無花果烘幹（gàn）時間（jiān）要快過整顆烘幹，先清洗幹淨無花果（guǒ），去其果柄，再進行切分處理，可（kě）以對半切，也可切成塊狀條狀，然後分步進行脫皮、護色等處理。

無花果鮮果含水以（yǐ）遊（yóu）離水、膠體水及（jí）化合水（shuǐ）狀態存在，含水（shuǐ）率達75-80%，含（hán）糖高，如果自然曬幹時（shí）太陽光強度不夠，很難把無花是（shì）幹透（tòu），使用無花果烘幹機設備的好處在於溫度、濕（shī）度、風速、風（fēng）量（liàng）可控。

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初期1小時無花果烘幹機設（shè）備（bèi）設置溫度宜在70-85℃的範圍，在短期內使無花果水分大量的蒸發，後（hòu）4小時的排濕控製（zhì）在50%

8小時的時間，溫度（dù）以60-70℃的範圍為基準，稍縮短排濕時間，濕度控製為30%

5小（xiǎo）時的時間，溫度下（xià）降50-60℃，濕度繼續下降10%

整個過程約18小（xiǎo）時，無花果（guǒ）含水率降到15%以內。使用無花果烘幹機烘製出來的果幹，無花果果幹肉質柔軟，有清香氣味，甜香宜人，含水量20％左右，無蟲蛀（zhù），無黴菌，無雜（zá）質，無泥沙。

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天（tiān）傑烘幹機熱（rè）源方（fāng）式