紅薯幹烘幹（gàn）機

紅薯幹烘幹機介紹

【紅薯幹烘幹（gàn）機烘幹（gàn）工藝】:

選薯（shǔ）：選擇表皮光滑細嫩、無蟲孔、無破（pò）爛的鮮紅薯為原（yuán）料（liào）。

清洗：選好的紅薯要（yào）用（yòng）水將表（biǎo）麵泥土清洗幹淨。

蒸煮（zhǔ）：將清洗千淨的紅薯分大小分批放到蒸籠裏蒸煮。蒸煮時，火要旺。蒸煮時間長短的確定（dìng）以紅薯剛過心為宜，因為剛過心的紅薯才便於加（jiā）工，不過心，加工成的薯幹顏色發黑，有（yǒu）異味；但蒸煮過（guò）分，無粘連性（xìng），變得稀爛，不利切條（tiáo）。蒸好（hǎo）後及時出籠冷卻。

剝皮：將蒸（zhēng）煮好、冷卻（què）的薯塊進行剝皮，剝皮以剝淨表皮為宜

切條：將剝了皮的（de）薯塊用刀切成長條。切條時，要根據薯塊的（de）形狀（zhuàng），以切成薄長條為宜，其厚度要保證致，盡量不讓紅薯片的（de）規格相差太大

擺盤（pán）：將切好的紅薯片放入擺放紅薯（shǔ）幹烘幹機設（shè）備的托盤上。做到厚度均勻、擺放整齊。

 

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放進紅薯幹烘幹機：待紅薯幹烘幹機設備溫度升到大約30℃時，將紅薯片放入烘幹機內部（bù）後，關好烘幹機的門。

紅薯幹烘幹機烘幹（gàn）工藝參數（shù）設置：

溫度設定為40℃，烘幹（gàn）時（shí）間（jiān）為1-2小時

溫度設定為55℃，烘幹時間為2小時

溫度設定為65℃，烘幹（gàn）時間為2小時

溫（wēn）度設定為70℃，烘幹時間為1小時

紅薯幹（gàn）烘幹完成：烘幹完成後，關閉主機電源，一小時後取出物料，需待紅薯（shǔ）片冷卻，即可包裝入袋。

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天傑烘幹機類型（xíng）

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